DIARIO DE COCINA

No abran la nevera
Es un sitio de múltiples peligros
Hay tarros viejos de sopa vegetales marchitos
Están todos los insumos de los postres
Y a veces solamente a veces
Alguna palomilla congelada
Un hacinamiento de asco pero todos los sábados
El servicio viene a botar lo que no sirve
Y a guardar las nuevas compras
Pero donde hay problemas realmente
Es donde escondemos cadáveres helados
Bien segmentados separados en bolsitas
Un trozo compactadp sobre otro
Adheridos por el hielo que sólo separan los cuchillos
La zona carece de luz como un secreto
Allí no accede nadie está prohibido
Yo escojo cada tarde un paquetito
Para que lo haga descongelar la cocinera
Y lo ponga al horno con verduras
Como si fuese pollo de tantos ya bien limpio
O una pierna adobada con pimentos
O lo que sea.